第一章　应用型高等教育人才培养模式概述

　一、应用型高等教育人才培养

　二、人才培养模式的内涵

　三、应用型人才培养教育的基本特征与定位

　四、国内外人才培养模式的比较分析

　五、当前制约我国应用型高等教育人才培养的内外因素剖析

　六、研究应用型高等教育人才培养模式的重要性

第二章　“循岗导教式2AB”人才培养模式的基本理论

　一、旅游管理专业人才培养模式的基本内涵

　二、“循岗导教2AB”人才培养模式的内涵与基本特征

　三、“循岗导教2AB”人才培养模式的理论基础

第三章　“循岗导教2AB”人才培养模式的构建框架

　一、旅游管理专业的人才培养目标

　二、旅游管理专业学生的知识、能力和素质结构

　三、专业教学改革的目标和指导思想

　四、专业教学改革的基本思路

第四章　“循岗导教2AB”人才培养模式的实施

　一、瞄准专业职业岗位培养目标，合理选择教学内容

　二、按照专业职业岗位的内在要求，科学实施教学内容

　三、依照专业职业岗位的考核标准，严格建立考评体系

第五章　“循岗导教2AB”人才培养模式的应用

　一、“循岗导教2AB”人才培养模式应用的理论问题

　二、“循岗导教式”人才培养模式应用的适用范围

　三、“循岗导教2AB”人才培养模式应用注意的问题

第六章　应用型旅游类高职高专人培育

第一部分　高职高专旅游管理专业人才培养

第二部分　高职高专酒店管理专业人才培养

第七章　应用型旅游管理类本科人才培育

第一部分　应用型旅游管理专业本科人才培养

第二部分　应用型酒店管理专业本科人才培养

第八章　“循岗导教式”人才培养模式运行的支持文件

参考文献

后　记

第一章　应用型高等教育人才培养模式概述

一、应用型高等教育人才培养

现代社会对人才的定义可以从多个角度加以区分，仅从生产或劳动活动的目的来划分，所谓的人才可分为学术类(理论型)、工程类、技术型和技能类四种类型。

（一）应用型人才的内涵

所谓应用型人才仅指能将所学专业理论知识和专项操作技能应用于所从事的专项社会实践的专门的人才类型。也就是说应用型人才是在熟练掌握一线社会生产或社会实践活动的理论基础知识和操作基本技能基础上，在一线从事生产或服务活动的技术或专业人才。应用型人才培养是以技能为中心，以培养应用型专门人才为目标的。这里所谓的“能力”主要是指岗位能力、职业岗位群能力、专业能力、综合能力以及就业能力等。随着现代科技水平的不断提高，许多应用型人才的劳动组成中的主体部分不仅仅是动作技能，其智力成分也在不断增加。

（二）应用型人才培养的属性

与其他类型人才培养之比较，应用型人才培养主要有以下三大特点：

1.基础性。应用型人才的知识结构主要是围绕着一线生产或服务的实际操作需要来设计人才培养方案，在课程体系设置和教材体系建设等基本教学环节上，着重强调基础理论知识、操作技能和应用手段，而对学科体系的建设与延伸并不那么高度关注。

2.技能性。应用型人才的能力体系主要是以一线生产或服务操作技能的需要为核心目标，在应用型人才能力培养中，特别强调对基础理论知识的了解掌握和灵活应用，而言对于科研开发能力就没有提到更高的要求。

3.实践性。应用型人才的培养过程主要强调与基层生产与服务实践活动相结合，特别重视实践性教学环节，通常将实验教学、校外实习等作为学生训练专业技能的重要教学环节，而对于毕业设计与学位论文，一般不会有过高的要求。

因此，应用型人才主要是指人才主体在社会实践中应用基础理论知识和基本技能，而非科学发现和科技创造新知识，现代社会对应用型人才有着广泛的需求，特别是在社会工业化向社会信息化的转变过程中，社会对应用型人才的需求越来越迫切，也正是现代社会对应用型人才的巨大需求，为应用型高等院校的发展提供了广阔的空间。

二、人才培养模式的内涵

“人才培养模式”是从20世纪90年代中期开始在我国普遍使用的一个新概念，1996年第八届全国人民代表大会第四次全体会议批准的《中华人民共和国国民经济和社会发展“九五”计划和2010年远景目标纲要》提出：改革人才培养模式，由“应试教育”向全面素质教育转变。从此以后，它在我国教育改革进程中被普遍使用，但到底什么是人才培养模式，至今还没有统一明晰的界定。

——组合说。即“人才培养模式是指在一定的教育思想指导下，对人才培养目标、内容、培养方案、培养规格、学制及教学过程诸要素所进行的组合”赵丽生：《山西高教研究》，2002年版。。

——范式说。即“高等职业教育的人才培养模式，是指学校和用人单位根据教育目标共同确定的培养目标、教学内容、培养方式和保障机制的总和，并在实践中形成的定型化范式”。

——总和说。南京动力高等专科学校等9所高等专科学校承担的“高等教育面向21世纪教学内容和课程体系改革计划”研究课题——《高等工程专科教育培养的人才素质要求与人才培养模式的研究与改革实践》的研究总结报告认为：人才培养模式是在一定的教育理论、教育思想指导下，根据特定的培养目标和规格，以相对稳定的教学内容和课程体系为依托，对不同类型专业人才、教育和教学模式、管理制度、评估方式及其实施过程的总和。

——方式说。在1998年3月召开的第一次全国普通高等学校教学工作会议上，教育部副部长周远清指出：“人才培养模式改革是当前高等学校深化教学改革的关键。所谓人才培养模式，实际上就是人才的培养目标、培养规格和基本培养方式。”在1999年11月召开的第一次全国高职高专教学工作会议上，高教司司长钟秉林指出：“人才培养模式是学校为学生构建的知识、能力和素质结构，以及实现这种结构的方式，它从根本上规定了人才特征，并集中体现了教育思想观念。”这两种表述与教育部《关于深化教学改革，培养21世纪需要的高质量人才的意见》(教高［1998］2号)文件是一致的，都把人才培养模式的落脚点归纳为一种“方式”。

因此，人才培养模式应该在反映各教育层次基本内涵和本质属性的基础上，突出以下几方面的内容：

教育的目的性——教育目的是社会对所要造就的社会个体质量的总体要求，对教学方向、教学内容、教学方法和教学管理起着决定作用。党和国家规定的教育方针是构建人才培养模式的根本依据。

主体的多元性——由于社会、用人单位对人才数量和质量的多层次需求，各教育层次所确定的培养目标和培养规格便有所不同，即教育主体的多元化，这就要求学校与社会、用人单位共同承担起教育主体的重任，坚持学校与社会、用人单位共同设计、构建人才培养模式的原则。

内涵的层次性——人才培养模式主要是围绕“培养什么样的人”和“怎样培养”这两个基本问题而展开的。因此，人才培养模式内涵的层次性表现为：一是目标体系，主要指培养目标及规格；二是内容方式体系，主要指教学内容、教学方法与手段、培养途径；三是保障体系，主要指教师队伍、实践基地、教学管理和教学评价。

模式的实践性——为社会主义现代化建设培养人才，应该强调理论与实践的结合，既要保证必需的理论作坚实的基础，又要强调实践的检验作用。只有这样培养出来的人才能够在较短的时间内适应社会，用自己所学的知识，所掌握的技能为社会创造财富，接受社会的检验，只有这样才能说明我们的人才培养模式是科学的、权威的，是具有示范性标准的。

三、应用型人才培养教育的基本特征与定位

（一）基本特征

应用型人才培育是培养与我国社会主义现代化建设要求相适应的，掌握本专业必备的基础理论和专门知识技能，具有从事本专业实际工作的良好综合素质和职业综合能力，在生产、建设、管理、服务等第一线工作的应用型人才。研究型高等教育以理论知识为主线制订教学计划；而应用型高等院校则以职业技术应用与创新能力培养为主线制定人才培养方案。理论教学与实践环节教学比例一般不同，需要处理好基础知识与专业能力训练，理论与实践的关系，人才培养要有应用性，又注重可持续性，是高等教育的实用化趋势的体现。目前我国应用型人才培育具有以下四个方面的基本特征。

1.职业性

即职业针对性。应用型教育的本质属性，即是职业的针对性，就业性。同时也是应用型高等教育培养目标的基本内涵。职业性体现在：一是职业不等于专业，但它是专业的综合、融合和复合。应用型高等教育培养的应是能解决职业岗位综合的、复杂实际问题的人才；二是职业的具体化，即岗位，应用型高等教育必须满足学生立足上岗、服务就业；三是要体现知识、技术的应用性，技术管理的综合性。所以，应用型高等教育培养的人才除具备一定的岗位操作技能外，还掌握相当的理论知识、管理能力、发展潜能和创新能力。

2.大众性

精英高等教育的逻辑起点是“高深的学问”。进入大众化阶段以后，高等教育的外延拓展，内涵也发生了深刻的变化，特别是人才培养目标，要求不一，跨度更大。应用型人才主要培养第一线的技术、管理人员或高技术领域的技能型人才。从我国人才市场的实际看，就业的大众性已经越来越明显地表现出来。

3.市场性

应用型人才培育由于担负着对学生和社会的职业培训，其市场性比研究型高等教育更强，直接以市场为导向，满足市场的需要。目前高教界对产出什么和顾客是谁有两种不同的观点，即“产品观”和“服务观”。“产品观”：其顾客是社会用人单位。但内部顾客首先是学生，只有学生满意率高和学习质量高，才能保证教育产品的高质量。“服务观”：学生是顾客。学生对服务的消费过程实际上是人力资源的开发过程，或是人力资本增值过程，但最终的顾客还是社会用人单位。我国的高等教育产出的是人才产品和教育服务的整合。

4.社会性

这是应用型教育培养目标的根本价值取向，是培养人的社会活动，充分表现出地方性和行业性。面向社会，依靠社会，服务社会，满足社会、市场的需求。依托地方、行业和企业的技术与管理人员、基础设施和工作环境，以产学研结合为纽带、以服务求支持，与地方相关行业企业建立密切的合作伙伴关系，建立健全产学合作教育机制，发挥地方行业企业在办学过程中的无可替代的关键作用。同时，应用型人才教育培养的毕业生就业面向的主要是地方企业，学校还要面向地方行业企业开展职业技能培训，既对社会做贡献，又为锻炼提高教师的职业实践能力，使学历教育的职业教育质量得到有效提高。

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